司康保存超簡單！5 分鐘學會司康保存方法與加熱方式

司康保存怎麼做？司康保存方法有哪些？司康加熱方式有哪些？司康宅配推薦哪一牌？本文將解密司康保存期限問題，以及司康回烤方式有哪些，最後告訴你台北司康推薦哪一間店！

一、司康保存難嗎？快速了解司康可以放多久

司康保存很難嗎？有時候好不容易到了排隊名店，每個口味都想試試看，總會忍不住買了 10 個、8 個回家，不過聽說司康好像不能放太久，那麼究竟司康可以放多久？司康常溫保存期限是幾天？底下就來告訴大家司康常溫可以放多久，以及司康保存期限超過會出現哪些問題。

（一）司康常溫可以放多久？解密影響司康保存期限的原因

「司康常溫可以放多久」這是大家在選購司康時經常會問到的問題，其實司康的保存期限和儲存條件密切相關，常溫保存期限大約是 1~3 天，並可能受到環境因素影響，像是高溫、潮濕的環境會促使司康更快腐壞，而不當的儲存方法也會讓它更快地變質。因此，為了確保司康的品質，室溫建議保存在涼爽、乾燥的地方，且避免暴露於陽光直射或潮濕的環境中。

（二）司康保存期限超過會怎樣？

若司康放在室溫超過 3 天會怎麼樣？司康放超過 3 天還可以吃嗎？隨著司康的竄紅，保存期限與方式也開始被重視，司康保存的環境是影響保存期限的一大原因，一般若是在夏天這種悶熱的天氣，通常不建議在室溫下放超過 1 天，雖然不至於會出現發霉、長蟲的問題，不過仍可能會引起一些健康安全的疑慮！

• 口感和品質劣化：司康在保存期限內可以保持著最佳的口感和質地，一但超過期限，可能會出現乾硬或發酸的口感。

• 食安問題：超過保存期限的司康可能會滋生細菌和黴菌，雖然是肉眼看不見，不過仍可能會引發食物中毒、腹瀉或其他健康問題。

二、司康保存方法有哪些？快速解密 3 種司康保存方式

由於網路電商的崛起，大家經常可以透過網路開團購買到人氣名店的司康，因此在了解常溫的司康可以放多久後，不少人也會問到司康的保存方式有哪些，其實司康保存方式很簡單，主要可以分成 3 種，區分方法是取決你什麼時候要吃，以下分別會說明司康常溫保存、司康冷藏保存，以及司康冷凍保存的時間與注意事項。

（一）司康常溫保存

司康保存常溫大約可放置 1~3 天，夏天建議不要放超過 1 天，因為在潮濕、悶熱的天氣容易出現變質的情況。

務必要記得放在室溫的司康一定要使用密封袋或保鮮盒保存，以免接觸空氣加速變質或導致質地變硬，並且放置在乾燥、陰涼的地方，避免陽光直射和高溫的環境。

（二）司康冷藏保存

若是將司康放置冷藏保存，建議儘速食用完畢，最多放 2~3 天為佳，不建議放置過久避免口感變得乾柴。

那司康冷藏直接吃可以嗎？一般來說，還是會比較建議大家將司康加熱過後再吃，這是因為司康中含有奶油成分，經過充分加熱後可以提升奶香味，讓司康吃起來的口感更鬆軟，才能享用到司康最原始的風味，而冷藏過後的司康口感會比較偏乾硬，扎實感也會比較明顯，食用時也會感覺容易噎到。

（三）司康冷凍保存

司康冷凍保存可放置大約 3 週左右，若短時間之內無法食用完畢，都會建議直接冷凍保存後再加熱，才可以更好地維持司康的味道與口感。

小提醒：若在購買時有加購鮮奶油與果醬的朋友，也要特別留意保存期限，鮮奶油冷藏保存可以放置 4 天左右，果醬則是 2 個月。

三、司康加熱怎麼做？司康回烤一樣外酥內鬆！

司康買回家後該怎麼做才能像在店內剛出爐的口感呢？相信大家對於外酥內鬆、奶香味濃郁的司康都沒有抵抗力，早餐來一顆司康配咖啡，是一件再幸福不過的事了，那麼究竟司康加熱可以怎麼做？聽說司康回烤會變很乾是真的嗎？以下就來教大家幾種司康加熱的方式！

小提醒：冷凍司康加熱之前，一定要確定完全退凍完成，否則在加熱過程可能會導致外皮已上色，內裡卻還是冰凍的狀態。

（一）司康烤箱加熱

 司康回烤最常見的方式就是使用烤箱，在店內享用司康也是採用烤箱加熱，建議可以將司康一剖為二後，再送至烤箱，這樣烤出來的司康口感會更酥脆、鬆軟。

那麼司康回烤溫度是多少？退凍後的司康，以 175~180 度回烤大約 5 分鐘左右即可，可以視個人喜歡的口感去調整烘烤時間，喜歡吃更酥脆的朋友，可以再多烤 1~2 分鐘。

（二）司康氣炸鍋加熱

氣炸鍋是許多家庭的烹飪好幫手，不僅可以快速氣炸食物，還可以把它當作烤箱使用，不管是烤麵包、甜點都適合，當然司康也可以利用氣炸鍋來加熱，以 180 度回烤大約 5~6 分鐘左右即可。

不過利用氣炸鍋加熱要注意的是，時間過長可能會導致表面過乾，建議在烘烤之前可以在表面噴一點水，並掌握好加熱時間哦！

（三）司康電鍋加熱

你知道電鍋也可以加熱司康嗎？在電鍋的底部鋪上一張錫箔紙或烘焙紙後，以「不加水」的方式乾蒸，直到電鍋跳起即可，為了讓司康的口感更濕潤，建議可以在加熱司康之前，先在表面噴少許水。

（四）司康微波加熱

一般來說，不建議使用微波爐加熱司康，很容易導致司康變得乾硬，會影響食用口感，若非不得已，建議還是使用以上的 3 種方式加熱。

不過若是要使用微波爐加熱，一樣可以在司康表面噴一點水，加熱時間不須過長，大約 25 秒左右即可，用手觸摸表面有溫熱感就可以哦！

四、司康推薦：悄悄好食司康宅配，每日新鮮出爐配送！

（一）司康推薦悄悄好食：超人氣司康口味一覽

原味司康

招牌原味一直是店裡歷久不衰的人氣款，有選擇障礙的朋友，首推你這款奶香味濃厚的原味，雖然沒有包餡，但整體吃起來不會過於單調，濕潤的內體、奶油的香氣，鹹甜適中，不管是搭配鮮奶油或是果醬都合適！

芋頭放鬆

芋頭控必吃！這款芋頭司康是闆娘為了媽媽而研發，沒想到一推出就大受好評，也成了店內的招牌之一。使用台灣在地芋頭熬製的內餡，芋香味濃郁、口感綿密，搭配烤得酥脆的外皮，每一口咬下都是滿滿的幸福，一整顆吃完也不膩口，絕對讓你想要再來一顆！

奶酥葡萄乾

奶酥葡萄乾是六、七月的限定款，每一顆司康中間都有一層厚厚的自製奶酥，再搭配上萊姆葡萄乾，每一口都是滿滿奶酥與葡萄乾的香氣，並帶有一絲鹹香的味道，只能用「絕配」來形容！內用加上鮮奶油一起享用，味道會更濃郁，喜歡奶酥的朋友絕對不能錯過這款口味！

麥子牛奶可可豆

這款麥子牛奶可可豆跟其他司康不同的地方是使用了日本全粒粉（全麥麵粉），一出爐就讓整間店充滿了麥香味，再搭配上苦甜適中的可可豆，讓人一口接一口，是連店員都無法拒絕的好味道，喜歡吃全麥麵包的你一定是嚐嚐這款司康！

酸甜檸檬霜

這款司康的口味是屬於比較清爽的類型，奶香味十足的司康體加上酸酸甜甜的檸檬霜，是一款非常適合夏天吃的口味！

（二）司康宅配推薦：在家也能吃到悄悄好食司康！

傳統鬆餅吃膩了嗎？想來點不一樣的口味下午茶不妨試試英式鬆餅—司康，台北人氣名店悄悄好食現在居然也推出宅配，讓不想出門的人也有口福啦！

說到司康你第一間會想到的是哪間店？悄悄好食於 2014 年創立，至今已經 8 個年頭，從原來的小店面，到現在成立了多間分店，唯一不變的是司康的味道還是一如既往的美味，而那種美味是久久沒吃便會回想起的好滋味！

起初推出宅配服務是因為疫情的出現，希望能夠用好吃的甜點來緩解大家不能出門的心情，以及疫情緊張的時刻，到現在疫情的好轉，悄悄好食還是堅持不取消宅配，為的就是能夠讓更多人品嚐到這份美味！舉凡像是婚禮喜餅、寶寶滿月禮、商業送禮、節慶送禮，都歡迎與我們聯繫，讓悄悄好食一起參與你的喜悅！

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